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            第一千五百三十五章 从味道影响市场


                虽然程技师成功留下帮忙直到袁州赶他之后才离开但一离开的程技师可就没有在店里的憨厚和悠闲了

                现在是刚刚晚上?#35828;?#21322;这个时间程技师还没吃晚餐但他完全顾不上这件事而是直接开始打起?#35828;?#35805;

                老孙啊我去你养殖场看看你现在去厂子等我下程技师开口就直接道

                电话那头不知道说了什么但显然是直接应了的因为程技师很快就收起电话直接往车库那里走去

                显然程技师这是准备连夜寻找食材去了当然路上的时候还是打电话回去给自己老婆交代了一声今天会晚点回去的

                从寻找合适的食材到程技师亲自动手做这一整个过程袁州只给了程技师三天时间是以这三天程技师都非常忙碌不是在厨房就是在外出找食材

                没错出于对?#24049;?#30340;郑重这次的食材程技师是亲自去找的一点也没有假手与他人

                很快三天时间一?#21619;?#36807;下午两点半张焱和周世杰以及李研一三人就相携而来

                是的来的人多了一个李研一这事?#36947;?#36824;是程技师亲自邀请的当然在此之前那也是先征求了袁州同意的

                程技师给的原因是李研一是个食?#26469;?#23478;并且极为推崇袁州有他在他能够更加清晰的知道他和自己师傅袁州的差距

                店里流传的一句话?#26657;?#26368;了解袁州厨艺的是李研一比李研一更了解袁州厨艺的那就是乌海了

                最和更同时用这句话有点语病但问题不大成功说明了李研一对袁州厨艺的研究很深

                ?#26434;?#31243;技师的安排袁州自己就同意了

                而接到邀请很少做私人评?#26657;?#25110;者说是第一次做私人评判的李研一一听袁州给袁州的徒弟程技师做评?#26657;?#27809;有犹豫立刻就答应了

                小袁看起来精神不错周世杰首先开口道

                多谢周叔张会长和李先生到来袁州先是点?#35828;?#22836;回应了周世杰然后才?#25512;?#30340;说道

                ?#25512;?#20160;么这可是好事咱们也是?#27809;?#26469;吃一顿白食的李研一耿直的说道

                可不是而?#19968;?#19981;用排队张焱也笑眯眯的道

                行了别堵小袁门口咱们进去说周世杰眼?#21019;?#23478;寒暄完后立刻道

                确实该进去了倒是我们忘了李研一点头

                我正准备进去你这老头倒是会抢话张焱永远和周世杰不和并?#20197;?#31169;下里更甚

                但好在张焱随时嘴上要怼但行为上还是很给袁州面子跟着人就进去了

                随着袁州走进樱虾墙景门这次袁州没把人往后院领而是直接带到前院去了

                而那里正摆着一副标准灶台上面的锅具以及各种调味料都很是齐全显然这是准备给程技师使用的

                灶台后就是一张?#30340;?#30340;原木色四方桌刚刚好四人可以入座

                在场的四?#35828;?#20013;三人都是顶尖的厨艺大师更甚者袁州现在已经是厨艺大家就是唯一不会做饭的李研一都是食?#26469;?#23478;这一看袁州准备灶台就点?#35828;?#22836;道小袁?#34892;?#20102;

                确实这灶台我记得是程招妹惯用的那款张焱了然道

                好器好食材加上好的手艺这才能发挥的更好袁州一点不承认他对程技师偏爱一板一眼的说道

                这倒是美食自然要美器来盛装这才能发挥更好的味道色香味意形当中的色可不单指食物的色彩还得加上和餐具的契合度李研一张口就道

                确?#31561;?#27492;哪怕就是个白盘子也得?#26009;?#24178;净锃光瓦亮白净如新才行不然盘子看着虽干净却黄不拉几的谁要吃张焱淡淡的说道

                合适才是最好的没必要给自己设难题周世杰总结性的说道接着转头看着袁州问道这程招妹呢

                我让他准备食材去了袁州道

                那行我们就看看这程招妹学到了小袁的几?#36136;?#33402;周世杰首先坐下然后道

                几?#35828;说?#22836;也都一一坐下这时候程技师刚刚端着一个竹制框子走来显然这框子里就是程技师准备好的食材

                程技师先是把手上的框子放在一旁的?#20384;?#21488;上这才擦干手上前打招呼

                师傅周会长张会长李先生下午好程技师道

                嗯袁州点头

                行了你师父都不?#19981;?#35828;客套话你也就不用说了直接开始吧周世杰笑道

                我们也就是来看看你有没有认真的和小袁学习要知道你这机会多少人想要张焱道

                按测评网说的你做的有零点七个袁我就算你过关了李研一显然很关注袁州连这个单?#24187;?#35789;都说出来了

                好好做袁州最后道

                是师傅?#19968;?#30340;程技师深吸一口气然后点头满脸严肃的转身去了灶台作为袁州开山弟子不能丢师傅?#24120;?br />
                程技师走到灶台然后揭开竹筐里面就是今天做回锅肉的食材

                这回锅肉在川菜当中自然是比不上开水白菜这么高大上的但却是每一个家庭都少不了的一道?#39029;?#33756;

                按照一个节目中的一个话来说大师的菜?#39029;?#30340;味而这回锅肉就是考验?#39029;?#21619;的时候

                招妹用的猪肉是改良成华?#24636;?#34945;州突然出声道

                确实是成华猪虽然是改良版但想来?#26448;?#21507;到不错的味道了张焱点头

                这成华猪可是灭绝了能找到改良的也是费了功夫了周世杰是厨联会长自然知晓一些食材灭绝的情况

                我只看味道李研一倒是没对这个评?#26657;?#32780;是道

                你不懂这成华猪要是全灭绝了以后怕是吃不到咱们正宗的回锅肉了张焱身为川菜协会会长自然知道这成华猪?#26434;?#24029;菜的重要

                有小袁呢我来吃小袁做的李研一道

                不以后还可以吃他做的袁州指了指正在给猪肉切片的程技师道

                也是有小袁和小袁教出来的程技师估?#26222;?#25104;华猪是灭绝不了了张焱立刻?#20174;?#36807;来点头道

                可不是要是有了大量的厨师需要成华猪来做回锅肉那养殖成华猪的自然就多了多了也就自然谈不上会灭绝了

                这就是供求的关系但这里面最重要的就是袁州做出来的回锅肉肥而不腻香辣爽口并且极为下饭这才是回锅肉再次受到食客青睐的原因

                因为食客突然?#19981;?#21507;回锅肉点餐的频率高了饭店才会备下这道菜但为了满足食客被袁州和程技师养叼的胃口那除了拍马赶不上的厨艺那就只有在食材上靠近而成华猪就是最好的?#40644;?#21475;

                张焱听袁州那么一说瞬间就在脑子里想明白了这些禁不住更加对袁州感到佩服

                是的就是佩服毕竟这可都是因为袁州一人的影响力

                
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